關於上合麻糬

位在宜蘭壯圍的「宜蘭上合水晶麻糬」，自創晶瑩剔透水晶麻糬，不用糯米粉，而改用水晶粉來做麻糬。老板王先生說，一般純糯米粉做的麻糬，黏性高易卡喉嚨，不能冷藏，且吃了會胃賬氣不好消化， 但水晶麻糬就沒有這些問題。更重要的是，糯米為酸性，但水晶粉屬弱鹼性，於講究養生的現代人，好吃又不傷胃，又可養生，所以王先生堅持只作水晶麻糬。 此外，因為水晶麻糬可以冷藏，不像純糯米做的麻糬，冷藏很快會變硬，消費者只要買回去後放冷藏就能保鮮，所以王先生堅持不添加防腐劑，且冰過後品嚐更別有風味。王先生說有很多客戶都是別人送給他吃了一兩顆，覺得真是不輸其他有名氣的麻糬，不斷來電要買給他的其他朋友或親友品嚐。沒聽過或吃過水晶麻糬的人，不妨買來吃吃看，真得粉不錯！

目前上合水晶麻糬有原味透明水晶及養生外皮 (抹茶、竹炭及黑糖)等系列, 搭配紅豆、綠豆、芋頭 花生、芝麻等品味。老板求新求變的精神，希望讓更多的消費者，都可以吃到好吃又養生的麻糬。上合水晶麻糬的 E-mail:jason@sunmatch.com.tw，趕快連絡買來吃吃看！